Brazo de Reina

Ingredientes :

6 huevos

6 cucharadas maicena

6 cucharadas de harina

12 cucharadas de azúcar

2 cucharaditas de polvos de hornear

Preparación:

Se separan las claras de las yemas.

Bata las claras a nieve.

Agregue la mitad de las claras batidas a las yemas.

Envuelva suavemente y agregue la maicena y el harina.

Coloque la mezcla en papel mantequilla y lleve a horno moderado.

Al sacar del horno enrrolle y deje enfriar.

Rellene con manjar y vuelva a enrrollar.

Si desea cubra con azùcar flor.