Ingredientes :
1/4 de asiento o carne para la cecerola
8 papas
2 marraquetas de pan
aceite para freír
1 cebolla
4 huevos
2 tazas de arvejitas
sal, pimenta y orégano
Preparación:
*Corte la carne, las papas y el pan en cuadros pequeños (2901 cm.)
*Pique la cebolla en cuadritos
*Cueza las arvejitas y manténgalas en el agua de cocción
*Fría separadamente la carne, las papas, el pan y la cebolla; manténgalos
en el horno caliente, pero no los junte
*Bata ligeramente los huevos
*En el momento de servido, mezcle todos los ingredientes con las arvejitas
escurridas y los huevos batidos
*Colóquelos en una cacerola o satén baja y mezcle cuidando de que
los alimentos no se rompan
*Sirva inmediatamente
*El << qué >> de este guiso es que todo esté caliente y crocante