Quequitos de Plátano

Ingredientes:

• 4 plátano maduros
• 4  huevos
• 125 gr mantequilla
• 200 gr harina
• 200 gr azúcar
• 1 cucharadita polvos de hornear
• 1 cucharadita vainilla en esencia

Instrucciones

Cernir la harina con los polvos de hornear.

Batir mantequilla y azúcar hasta que quede cremoso.

Agregar huevos y harina con polvos de hornear, vainilla.

Moler los plátanos y agregar a la mezcla.

Aceitar 8 moldes individuales y poner la mezcla.

Hornear aproximadamente a 200º por 40 minutos.

Cuando esté a mitad de cocción, (ya dorado) se le pone papel aluminio para que no se queme.