Soufflé de Frutilla

Ingredientes:

1 taza de frutillas al natural o (1901  taza de dulce de frutilla)

1 sobre de gelatina sin sabor

100 gr de crema chantilly

2 claras

5 cucharadas de azúcar

Preparación:

Poner las frutillas o el dulce en una olla.

Agregar la gelatina, mezclar y calentar unos minutos.

Retirar del fuego y dejar enfriar.

Batir la crema chantilly.

Batir las claras con el azúcar hasta obtener un merengue firme .

Mezclar suavemente la fruta con la crema y el merengue.

Poner en un bol grande, preferentemente de vidrio y mantener varias horas en la heladera.

Servir  el soufflé acompañándolo con frutillas.