Tomate Frito con Huevo



Ingredientes:

3 cebollas

7 huevos

4 tomates

2 dientes de ajo

aceite para freír

aliño completo

orégano y sal

Preparación:

Picar la cebolla en pluma.

Pelar los tomate y picar pequeño, cuidando todo su jugo.

Poner aceite en una sartén y calentar.

Agregar al aceite caliente la cebolla, luego el ajo finamente picado.

Una vez dorada la cebolla, agregar  el tomate  los aliños y cocinar 5 minutos.

Agregar  a la prepración los huevos de a uno y revolver para que se incorporen bien.

Llevar a la mesa caliente.

También se puede servir frío con galletitas saladas y si desea acompañar con palta o agregar a la preparación pollo desmenuzado.